SALMÓN COCIDO CON VERDURAS Y VINO BLANCO

IDEAL PARA CENAR PORQUE NOS APORTA PROTEÍNAS Y NO CONTIENE CARBOHIDRATOS. 

CONTIENE DE 12 A 10 GRAMOS DE GRASA POR CADA 100 GRAMOS Y NO CONTIENE AZÚCAR Y TAMBIÉN CONTIENE POTASIO.

• INGREDIENTES:

1. SALMON
2. ACEITE DE OLIVA
3. AJO
4. CEBOLLA
5. SAL
6. TOMATE
7. ENELDO
8. VINO BLANCO

• PREPARACIÓN:

Ponemos un cazuela al fuego y añadimos unas gotas de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajos machacados y la cebolla picada.

Le incorporamos una pizca de sal y removemos todo muy bien, dejamos cocinar hasta que se pochen los ingredientes.

Agregamos el tomate rallado y dejamos que se evapore un poco el caldo que suelte. Picamos el eneldo y lo espolvoreamos en la cazuela.

Incorporamos a la cazuela los lomos de salmón y regamos todo con el vino blanco. Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego medio durante diez minutos.

Damos la vuelta al salmón y cocinamos otros diez minutos a fuego medio. Destapamos el salmón y lo dejamos reposar cinco minutos con el calor residual. ¡¡ Ya podemos servir !!